Von 16. bis 24. November 2024 findet die Europäische Woche der Abfallvermeidung statt. Das Motto in diesem Jahr lautet „Vermeidung von Lebensmittelabfällen“. Denn die Vermeidung von Abfällen – auch von Lebensmitteln – dient dem Schutz von Ressourcen und der Umwelt. Und so wie jede/r unmittelbar als Verbraucherin oder Verbraucher betroffen ist, kann auch jede/r Einzelne dazu beitragen, Lebensmittelabfälle zu reduzieren. In Kooperation mit der VHS Regensburger Land beteiligt sich auch der Fachbereich Abfallwirtschaft des Landkreises Regensburg an dieser Aktionswoche. Die Kosten für den VHS-Kurs übernimmt der Landkreis Regensburg – die Anmeldung ist ab sofort möglich.

Am 21. November 2024, von 18 bis 22 Uhr, findet in den Räumen der VHS Regensburger Land in Neutraubling (Klosterbau, Königsberger Straße 4, 93073 Neutraubling, Kochen & Essen) folgende Aktion statt: 

„Zero Waste in der Küche“ (Kursnummer 242-491001)

Dozentin: Bärbel Langbein

Bärbel Langbein räumt mit den Teilnehmenden sinnbildlich Kühlschrank und Brotkiste aus, denn alles was an Resten vorhanden ist, kann verwertet werden. Daneben wird darüber gesprochen, welche Möglichkeiten es gibt, Lebensmittel länger haltbar zu machen, wie man sie am besten aufbewahrt, worauf man bereits beim Einkauf achten sollte und wie man am besten seine Mahlzeiten plant.

Zubereitet werden als Vorspeise ein Tafelspitz Carpaccio mit Brotsalat, gefolgt von einer Brezelsuppe. Als Hauptgericht wird ein Hühnerfrikassee mit knusprigen Reistalern, Bratkartoffeln und Salat serviert. Zum Abschluss gibt es allerlei aus Früchten und einen Restekuchen. Mitzubringen sind Behälter für die Reste, Geschirrtücher und Getränke.

Anmelden zum Kochabend kann man sich bei der VHS  https://www.vhs-regensburger-land.de   unter Angabe der Kursnummer 242-491001.

 https://www.vhs-regensburger-land.de/p/gesund-und-aktiv/kochkurse-647-C-242-491001

Karin Dächert, Abfallwirtschaft, Telefon 0941 4009-404;